B、过滤法只能除去水中的不溶性杂质，而海水淡化的过程是除去海水中的可溶性杂质，故B错误；
C、蒸馏是把水从水的混合物中分离出来，得到纯净的水，故C正确；
D、电解是把水分解成氢气和氧气，不能达到净水的目的，故D错误；
故选C．
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