浙江科技学院化学工程与技术学科是省“十二五”重点一级学科。学科依托浙江省农产品生物与化学加工重点实验室、浙江省农副产品生化制造重点科技创新团队、浙江省引进大院名校创新载体-中德ZEHN联合研究院、首批国家工程实践教育中心、国家级特色专业、教育部首批卓越工程师人才培养计划试点专业、浙江省“十二五”优势专业等学科平台，强化农林生物质资源化学加工、生物加工、加工过程工程和加工工艺等共性关键技术创新及相关应用基础研究。重点研究以农林生物质资源替代日益稀缺的矿物质资源为研究对象，经由化学反应或生物反应实现农林生物质的高效绿色转化，采用过程与工艺技术实现产品提纯和形态加工等，研究开发生物源绿色化学品等，在农林生物质资源高效绿色转化研究领域形成了鲜明的特色，在该领域的人才培养、应用基础研究、技术开发和社会服务等方面具有明显的优势。
学科汇聚了一支学术水平高、结构合理的研究生指导团队，其中正高20人、副高27人、博士40人，同时聘请法国药科院院士张勇民教授、中科院国家千人计划专家椿范立教授等30余位国际知名学者为客座教授。近年来，学科共承担国家863计划子项目、国家科技支撑子项目、国家自然科学基金、浙江省重大科技专项等科研项目288项，其中国家级18项、省部级60项，其中近两年有13 项国家和省部级产业化科技项目通过验收鉴定，累计新增产值7.9亿元，利润0.6亿元。近五年来学科在《J. Agric. Food Chem》、《Journal of catalysis》等杂志发表学术论文500余篇，其中三大索引收录128篇，出版专著及教材11部，申请发明专利38项，授权12项，获省部级及以上奖项9项。
化学工程与技术一级学科负责人：毛建卫教授级高工，硕导。
浙江科技学院校党委委员，生物与化学工程学院院长。浙江省优秀教师，浙江省151人才工程第一层次。浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室主任，浙江省农副产品生化制造重点科技创新团队首席领头人，浙江省引进大院名校共建创新载体中德ZEHN联合研究院中方院长，浙江省重点一级学科带头人，首批浙江省法人和团队科技特派员首席专家等，曾多次赴德国、日本、新加坡、巴西等国家学术交流和访问。毛建卫教授率先提出和培育了农副产品生化制造学科特色体系，主要研究对农副产品原料、农产加工副产物和农林废弃物资源实现提取分离、生物和化学转化，开发生物源绿色产品等。承担和完成国家重点星火科技计划项目、国家重点科技支撑计划项目、 省重大科技专项等省部级科技项目及产业化项目20余项，获省部级科技奖5项，申请发明专利30余项，授权9项，发表学术论文80余篇，著作和教材3部，已与其他教学、科研单位联合培养硕士研究生5名。
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