【学位授予单位】：复旦大学
【学位级别】：博士
【学位授予年份】：2009
【分类号】：S794.4
【目录】：
- 摘要8-9
- Abstract9-10
- 英文缩写说明表10-11
- 第一章 绪论11-30
- 1.1 油茶的分布与种类11
- 1.2 油茶果实的组成与主要化学成分11-12
- 1.2.1 茶皂素11
- 1.2.2 茶多糖11-12
- 1.2.3 茶多酚12
- 1.3 油茶果实中主要化学成分的代表结构12-13
- 1.3.1 代表茶皂素的结构12-13
- 1.3.2 代表茶多糖的结构13
- 1.3.3 代表茶多酚的结构13
- 1.4 油茶果实中主要活性成分的基本性质13-14
- 1.4.1 茶皂素的基本性质13-14
- 1.4.2 茶多糖的基本性质14
- 1.4.3 茶多酚的基本性质14
- 1.5 油茶果实主要化学成分的用途14-19
- 1.5.1 茶油的用途14-15
- 1.5.2 茶皂素的用途15-16
- 1.5.3 茶多糖的用途16
- 1.5.4 茶多酚的用途16-19
- 1.6 油茶果实中主要活性化学成分的分析方法19-21
- 1.6.1 茶皂素含量的分析方法19
- 1.6.2 茶多糖含量的分析方法19-20
- 1.6.3 茶多酚含量的分析方法20-21
- 1.7 油茶果实中主要活性化学成分的分离与提纯方法21-24
- 1.7.1 茶皂素的分离方法与存在的主要问题21-22
- 1.7.2 茶多糖的分离方法与存在的主要问题22-23
- 1.7.3 茶多酚的分离方法与存在的主要问题23-24
- 1.8 本论文采用多酚化合物结构改造的研究思路24-28
- 1.8.1 喜树碱衍生物25-26
- 1.8.2 已经上市的CPT衍生物状态26
- 1.8.3 重要的喜树碱衍生物26-28
- 1.9 本论文研究的内容28-30
- 1.9.1 本论文研究的目的29
- 1.9.2 本论文研究的重点29-30
- 第二章 实验部分30-40
- 2.1 原料与试剂30
- 2.1.1 分离时采用的原料与试剂30
- 2.1.2 衍生物合成时采用的原料与试剂30
- 2.1.3 分析时采用的原料与试剂30
- 2.2 仪器及设备30-31
- 2.2.1 分析型高效液相色谱系统30
- 2.2.2 旋光仪30
- 2.2.3 色谱柱30
- 2.2.4 其他仪器及设备30-31
- 2.3 分析方法31-33
- 2.3.1 分析型高效液相色谱测定茶多酚的方法31
- 2.3.2 旋光度的测定方法31
- 2.3.3 糖含量的测定方法31
- 2.3.4 茶皂素含量的测定方法31
- 2.3.5 熔点的测定方法31-32
- 2.3.6 生物活性的测定方法32
- 2.3.7 LC/MS(液质联用)32
- 2.3.8 核磁共振32
- 2.3.9 单晶X射线衍射32-33
- 2.4 茶油粑的分离33-34
- 2.4.1 粑中的活性物质33
- 2.4.2 多酚与茶皂素的分离33-34
- 2.4.3 茶多糖与茶皂素的分离34
- 2.4.4 茶多糖与茶蛋白质的分离34
- 2.5 多酚化合物的水解34-35
- 2.5.1 多酚化合物(1)的水解与分离34-35
- 2.5.2 多酚化合物(2)的水解与分离35
- 2.6 多酚化合物衍生物的制备35-40
- 2.6.1 喜树碱-(20S)-O-琥珀酸的制备35-36
- 2.6.2 喜树碱-(20S)-O-戊二酰基酸的制备36
- 2.6.3 莰菲醇 7-O-(喜树碱-(20S)-O-戊二酰基酯)3-O-{β-D-葡萄吡喃糖基-(1→2)-[α-L-鼠李吡哺糖基-(1→6)]-β-D-葡萄吡喃糖苷}的制备36-37
- 2.6.4 莰菲醇 7-O-(喜树碱-(20S)-O-戊二酰基酯)3-O-{β-D-木糖吡喃糖基-(1→2)-[α-L-鼠李吡喃糖基-(1→6)]-β-D-葡萄吡喃糖苷}的制备37
- 2.6.5 莰菲醇 7-O-(喜树碱-(20S)-O-琥珀酸酯)3-O-{β-D-葡萄吡喃糖基-(1→2)-[α-L-鼠李吡喃糖基-(1→6)]-β-D-葡萄吡喃糖苷}的制备37-38
- 2.6.6 莰菲醇 7-O-(喜树碱-(20S)-O-琥珀酸酯)3-O-{β-D-木糖吡喃糖基-(1→2)-[α-L-鼠李吡喃糖基-(1→6)]-β-D-葡萄吡喃糖苷}的制备38-40
- 第三章 结果与讨论40-61
- 3.1 多酚化合物(1)绝对结构的确定40-45
- 3.1.1 多酚化合物(1)的晶体与X射线单晶衍射40-42
- 3.1.2 多酚化合物(1)的质谱42
- 3.1.3 多酚化合物(1)的~1H NMR42-43
- 3.1.4 多酚化合物(1)的~(13)C NMR43
- 3.1.5 水解产物的旋光度与莰菲醇的~1HNMR43-45
- 3.2 多酚化合物(2)结构的确定45-47
- 3.2.1 多酚化合物(2)的质谱45-46
- 3.2.2 多酚化合物(2)的氢谱46
- 3.2.3 多酚化合物(2)的碳谱46
- 3.2.4 多酚化合物(2)的水解产物46
- 3.2.5 多酚化合物(2)的结构46-47
- 3.3 多酚化合物的物理参数与生物活性47
- 3.3.1 多酚化合物的生物活性47
- 3.3.2 多酚化合物的物理参数47
- 3.4 喜树碱-(20S)-O-琥珀酸47-49
- 3.4.1 催化剂活化机理47-48
- 3.4.2 喜树碱-(20S)-O-琥珀酸的结构48
- 3.4.3 喜树碱-(20S)-O-琥珀酸的核磁共振48
- 3.4.4 喜树碱-(20S)-O-琥珀酸的质谱48-49
- 3.4.5 小结49
- 3.5 喜树碱-(20S)-O-戊二酰基酸49-50
- 3.5.1 催化剂活化反应机理49
- 3.5.2 喜树碱-(20S)-O-戊二酰基酸的结构49
- 3.5.3 喜树碱-(20S)-O-戊二酰基酸的核磁共振49
- 3.5.4 喜树碱-(20S)-O-戊二酰基酸的质谱49-50
- 3.5.5 小结50
- 3.6 莰菲醇 7-O-(喜树碱-(20S)-O-戊二酰基酯)3-O-{β-D-葡萄吡喃糖基-(1→2)-[α-L-鼠李吡喃糖基-(1→6)]-β-D-葡萄吡喃糖苷}50-52
- 3.6.1 化学结构50
- 3.6.2 质谱图谱50-51
- 3.6.3 氢核磁共振图谱51
- 3.6.4 碳核磁共振图谱51-52
- 3.6.5 小结52
- 3.7 莰菲醇 7-O-(喜树碱-(20S)-O-戊二酰基酯)3-O-{β-D-木糖吡喃糖基-(1→2)-[α-L-鼠李吡喃糖基-(1→6)]-β-D-葡萄吡喃糖苷}52-55
- 3.7.1 化学结构52-53
- 3.7.2 质谱图谱53
- 3.7.3 氢核磁共振图谱53-54
- 3.7.4 碳核磁共振图谱54-55
- 3.7.5 小结55
- 3.8 莰菲醇 7-O-(喜树碱-(20S)-O-琥珀酸酯)3-O-{β-D-葡萄吡喃糖基-(1→2)-[α-L-鼠李吡喃糖基-(1→6)]-β-D-葡萄吡喃糖苷}55-57
- 3.8.1 化学结构55
- 3.8.2 质谱55-56
- 3.8.3 氢核磁共振图谱56
- 3.8.4 碳核磁共振图谱56-57
- 3.8.5 小结57
- 3.9 莰菲醇 7-O-(喜树碱-(20S)-O-琥珀酸酯)3-O-{β-D-木糖吡喃糖基-(1→2)-[α-L-鼠李吡喃糖基-(1→6)]-β-D-葡萄吡喃糖苷}57-61
- 3.9.1 化学结构57-58
- 3.9.2 质谱58
- 3.9.3 氢核磁共振图谱58-59
- 3.9.4 碳核磁共振图谱59
- 3.9.5 小结59-61
- 第四章 结论与创新之处61-63
- 4.1 结论61-62
- 4.2 创新之处62-63
- 附录 化合物的光谱图63-92
- 参考文献92-104
- 攻读博士学位期间发表的论文104-105
- 致谢105-106
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