【专家解说】:十谷米材料:糙米+黑糯米+小米+小麦+荞麦+芡实+燕麦+莲子+麦片+红薏仁等份混和而成。 十谷米做的粥可以抗癌。莲子、薏仁和芡实都是中药常常用到的,莲子甘、平,养心益肾、滋补强壮,健脾涩肠;薏仁性味甘淡微寒,富含蛋白质、维生素B1、B2,可以使皮肤光滑,减少皱纹,据说还能够抑制癌细胞的成长;芡实含有大量对人体有益的营养素,如蛋白质、钙、磷、铁、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、C、粗纤维、胡萝卜素等,并且容易消化。
做法一:晚上时,将十谷米一杯用水洗净,加七杯水,放入闷烧锅的内锅烧开再煮十五分钟,放入外锅中加盖,第二天早上上班前即可食用.
做法二:晚上将十谷米三杯泡水四小时,放入电饭锅中,加五杯水煮成干饭,待冷却后,放入冰箱第二天早晨上班前,取酌量加水四杯煮成稀饭.
备注:小孩子若因口感不喜欢吃时,可加入几粒龙眼干或葡萄干.若不加糖进食时,可加茶叶蛋一个,风味绝佳,记忆超强,功课一级棒.
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