节能改造
酒店可探索与生产或经营酒店用能设备的经销商采取节能利润分成、节能付款等方式进行合作，对酒店原有中央空调、其他用电设备、锅炉等进行改造。由合作方提供项目设计、能源审计、工程施工、设备安装调试、节能量确认、人员培养等一整套节能服务。在合同期内，用合作方提供节能设备所产生的节能利润，按商定的比例分批支付合作方节能设备的费用，解决酒店的资金问题。
量化管理
为了便于核算和查找原因，酒店在各经营区域、后台办公区域及仓库、发电房、锅炉房、空调房、水泵房、洗衣房和员工区安装了电表、水表、油表、燃气表、蒸汽表、温度计等能耗设备计量器具。切实加强对重点用能部位、重点用能设备的监控和管理，查找薄弱环节，采取应对措施。员工在宿舍用电、用冷、热水可用IC卡刷卡记数，每个月底进行统计核算，节约有奖，超额自付，当月兑现。
严格考核
只有形成高效的考核机制，才能保证节能措施的落地生根，笔者以为可以采取以下考核方法：
一是日核算。酒店的水、电、气、油等能耗用量，一般是按月抄表统计，超了很难找出具体原因，不利于改进，比如用水，如果每月超出很多，就会查找原因，是经营方面的问题，还是管理方面的问题，或者是管道漏水的问题，但已造成浪费。如果每日都统计用水量，进行核算，当天就能发现是那方面的问题，及时给予解决，避免造成浪费。
二是细化考指标，形成对主要用能部门的日常考核机制。比如对前厅部、客房部、康乐部、后台办公区域和员工生活区域的用水、用电的情况，对照定额指标进行日统计和核算。餐饮部可按餐厅和厨房两部分分别考核，厨房还可以按本地菜、湘菜、粤菜、川菜、面点、洗碗等各档口进行用水、用电、用气、用油、用蒸汽等各项指标，对照用能定额标准，做到日核算、周小结、月总结。
三是严格实行节能降耗问责制。节能降耗只要没有达标的，无论什么原因，都要落实到部门、班组及岗位，都要有人承担责任。
节能培训
酒店要在全体员工中倡导节能、节约、节俭的良好风气和传统美德的同时，应加强节能降耗的培训。一是对各级管理人员加强节能降耗全面系统和责任性的培训；二是对员工加强节能降耗技巧培训；三是加强对空调操作人员的培训。比如，空调构件的维护，冷凝器等换热设备热表面的定期除垢或除灰，过滤器等设备的清洗，系统运行参数监测等。
